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原花青素_20347-71-1
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原花青素

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原花青素介绍:


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国家标准:GB 5009.224-2014《食品中原花青素的测定 高效液相色谱法》
标准名称及标准号 GB 5009.224-2014《食品中原花青素的测定 高效液相色谱法》
适用范围 适用于食品(如葡萄酒、果汁、巧克力等)中原花青素含量的定量检测,涵盖原花青素单体及低聚物的分析。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器,色谱柱为C18反相柱,流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长为280 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg,适用于痕量分析。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标样品和平行样,加标回收率应控制在85%-110%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:乙醇溶液超声提取后离心过滤;
2. 色谱条件优化:梯度洗脱程序需校准保留时间;
3. 标准曲线建立:需覆盖0.2-50 mg/L浓度范围;
4. 峰面积积分:基线需平滑,避免杂质干扰。
特别说明 原花青素易氧化,样品需避光保存并添加抗坏血酸作为抗氧化剂;复杂基质(如深色食品)需增加固相萃取净化步骤。

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