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栀子黄色素

CCPE901738

Gardenia Yellow

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栀子黄色素介绍：

交货时间：现货
有效期：2026-09-05 00:00:00
结构式：
栀子黄色素

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国家标准食品安全国家标准食品添加剂栀子黄

标准名称及标准号	GB 1886.336-2021《食品安全国家标准食品添加剂栀子黄》
适用范围	适用于以茜草科植物栀子果实为原料经提取制成的食品添加剂栀子黄，规定了其技术要求、检验方法及包装储存要求。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定栀子苷含量；分光光度法测定色价。
检出限与定量限	栀子苷检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；色价检测灵敏度为0.001（g/100mL，1 cm比色皿）。
质控样品要求	需使用栀子苷标准品（纯度≥98%）作为质控样品，检测过程中需满足加标回收率85%-105%。
关键实验步骤	样品经甲醇提取后过滤，HPLC测定栀子苷峰面积；色价检测需用磷酸盐缓冲液稀释样品后测定吸光度。
特别说明	检测过程中需避光操作，防止色素降解；液相色谱柱建议使用C18反相色谱柱。

行业标准食品中栀子黄的测定

标准名称及标准号	GB 5009.149-2016《食品安全国家标准食品中栀子黄的测定》
适用范围	适用于食品中栀子黄色素的定量检测，包括饮料、糖果、糕点等加工食品。
核心检测方法	超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）同时测定栀子苷和藏红花素。
检出限与定量限	栀子苷检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg；藏红花素检出限0.05 mg/kg，定量限0.15 mg/kg。
质控样品要求	每批次需添加空白样品和加标样品（加标浓度0.1-10 mg/kg），相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	样品经乙腈-水混合溶液提取，C18固相萃取柱净化后进样，质谱采用多反应监测模式（MRM）。
特别说明	需注意基质效应干扰，建议采用同位素内标法校正；流动相需添加0.1%甲酸提高离子化效率。

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