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栀子黄

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栀子黄介绍:

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国家标准: 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄
标准名称及标准号 GB 1886.346-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄》
适用范围 适用于以茜草科植物栀子的果实为原料制得的食品添加剂栀子黄的质量控制,包含感官、理化指标及微生物限量要求。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)测定栀子苷含量,分光光度法测定色价,灰分测定采用高温灼烧法。
检出限与定量限 栀子苷的HPLC法检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;色价检测灵敏度为±2%吸光度偏差。
质控样品要求 每批次检测需包含平行样和加标回收实验,回收率应控制在85%-110%,平行样相对偏差≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声提取后离心过滤;
2. HPLC条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-0.1%磷酸溶液梯度洗脱;
3. 色价测定:于440 nm波长测定吸光度。
特别说明 检测过程中需避光操作以防止色素降解,HPLC流动相需现配现用,微生物检测需在无菌条件下进行。

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