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栀子黄色素

CCPE901738

Gardenia Yellow

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栀子黄色素介绍：

交货时间：现货
有效期：2026-09-05 00:00:00
结构式：
栀子黄色素

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国家标准解读：食品安全国家标准食品添加剂栀子黄

标准名称及标准号

GB 1886.328-2021《食品安全国家标准食品添加剂栀子黄》

适用范围	适用于以栀子果实为原料经提取、精制而成的食品添加剂栀子黄，规定了其感官要求、理化指标、微生物限量及检测方法。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定栀子黄色素中藏花素和藏花酸的含量；分光光度法测定色价；重金属检测按GB 5009.74规定执行。

检出限与定量限

藏花素HPLC法检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg；色价测定相对误差需≤5%，重金属（以Pb计）检出限为0.1 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收样，加标回收率应控制在85%-110%；标准品纯度≥98%（HPLC级）。

关键实验步骤

1. 样品前处理：乙醇-水溶液超声萃取；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-0.1%磷酸水梯度洗脱；
3. 色价测定：在440 nm波长下测定吸光度。

特别说明	1. 栀子黄中不得检出人工合成染料； 2. 微生物检测需在无菌条件下操作； 3. 实验室需符合GB 19489生物安全要求。

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