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L-阿拉伯糖

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L-阿拉伯糖介绍:


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L-阿拉伯糖

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国家标准《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
标准名称及标准号GB 5009.8-2016(适用于L-阿拉伯糖作为糖类物质的检测参考)
适用范围适用于食品中糖类物质(包括L-阿拉伯糖)的定性及定量分析,涵盖乳制品、饮料、糖果等基质。
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC)配示差折光检测器(RID),色谱柱为氨基键合硅胶柱。
检出限与定量限L-阿拉伯糖的检出限为0.1g/kg,定量限为0.3g/kg(以干基计)。
质控样品要求需同步检测空白样品、加标回收样品(加标浓度0.5-5.0g/kg)及平行样,回收率应控制在85%-110%。
关键实验步骤样品需经水提取、离心净化,流动相为乙腈-水(75:25),柱温35℃,流速1.0mL/min。
特别说明L-阿拉伯糖与D-阿拉伯糖需通过手性色谱柱区分,常规氨基柱无法分离时需采用特殊方法。
行业标准《出口食品中阿拉伯糖、半乳糖等六种糖的测定》
标准名称及标准号SN/T 3924-2014(专门针对阿拉伯糖的进出口检测)
适用范围适用于出口食品中L-阿拉伯糖的检测,重点针对蜂蜜、果汁等易掺假产品。
核心检测方法离子色谱法(IC)配合脉冲安培检测器(PAD),采用CarboPac PA20色谱柱。
检出限与定量限检出限为0.05g/kg,定量限为0.15g/kg(液体样品按稀释倍数折算)。
质控样品要求每批次需包含阴性对照、阳性对照及加标样品,系统适应性测试需满足RSD≤2%。
关键实验步骤样品经超纯水提取后过0.22μm尼龙滤膜,梯度洗脱程序:0-15min 10mM NaOH,15-25min 100mM NaOH。
特别说明该方法可同时检测六种糖类,需特别注意阿拉伯糖峰与木糖峰的分离度(应≥1.5)。
国家标准GB/T 20885-2022《葡萄糖浆中阿拉伯糖的测定》
标准名称及标准号GB/T 20885-2022(针对高纯度阿拉伯糖制品)
适用范围专用于葡萄糖浆及阿拉伯糖含量≥5%的加工制品,不适用于低含量复杂基质。
核心检测方法气相色谱法(GC)衍生化处理,采用DB-5毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm)。
检出限与定量限检出限0.01g/100g,定量限0.03g/100g(需注意衍生化效率影响)。
质控样品要求需使用有证标准物质(如NIST 8542)校准,衍生化反应温度控制在70±1℃。
关键实验步骤样品经盐酸水解后,用羟胺盐酸盐和乙酸酐衍生,进样口温度250℃,检测器温度280℃。
特别说明该方法对样品前处理要求严格,需控制水解时间(精确至±5min)防止糖类分解。

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