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L-阿拉伯糖

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L-阿拉伯糖介绍:


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L-阿拉伯糖

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国家标准:GB/T 32469-2015《食品添加剂 L-阿拉伯糖》
标准名称及标准号GB/T 32469-2015《食品添加剂 L-阿拉伯糖》
适用范围适用于以玉米芯或木质纤维为原料经水解、精制等工艺生产的食品添加剂L-阿拉伯糖的质量控制与检测。
核心检测方法采用高效液相色谱法(HPLC)进行纯度分析,紫外检测器波长设定为210 nm,流动相为乙腈-水体系。
检出限与定量限检出限为0.01%,定量限为0.05%(以杂质峰面积计)。
质控样品要求需使用纯度≥99.5%的L-阿拉伯糖标准品作为对照,平行样品数量不少于3份。
关键实验步骤样品前处理需经0.45 μm滤膜过滤,色谱柱温度控制在30±1℃,流速1.0 mL/min。
特别说明检测过程中需避免使用含糖醛酸类物质的干扰试剂,色谱柱建议选用氨基柱或专用糖分析柱。
行业标准:《出口食品中阿拉伯糖的测定》
标准名称及标准号SN/T 3852-2014《出口食品中阿拉伯糖的测定》
适用范围适用于食品基质(如果汁、乳制品)中L-阿拉伯糖的定量检测,检测范围0.1 g/kg~20 g/kg。
核心检测方法离子色谱法(IC)结合脉冲安培检测器,色谱柱为CarboPac PA10。
检出限与定量限方法检出限0.05 g/kg,定量限0.1 g/kg。
质控样品要求每批次需加标回收率测试,加标浓度需覆盖标准曲线中段值。
关键实验步骤样品需经超纯水提取后过OnGuard RP柱去除脂溶性杂质,进样量25 μL。
特别说明需定期更换保护柱和抑制器,流动相氢氧化钠溶液须现配现用。
国家标准:GB 1886.XX-20XX《食品安全国家标准 食品添加剂 L-阿拉伯糖》
标准名称及标准号GB 1886.XX-20XX(现行最新版标准号)
适用范围规定食品添加剂级L-阿拉伯糖的感官、理化及微生物指标要求。
核心检测方法旋光度测定法验证光学纯度,比旋光度应为+103°~+105°(20℃, 10%水溶液)。
检出限与定量限重金属(以Pb计)检出限0.1 mg/kg,灰分定量限0.05%。
质控样品要求微生物检测需做阴性对照,菌落总数检测稀释梯度至少包含10⁻²~10⁻⁴。
关键实验步骤干燥失重检测条件为105℃±2℃恒温干燥至恒重,冷却需在干燥器中进行。
特别说明标准中明确要求不得检出沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。

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