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N-反式阿魏酰酪胺

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N-反式阿魏酰酪胺介绍:

N-反式阿魏酰酪胺


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标准名称及标准号
GB/T 32465-2015 植物源性食品中酚类化合物的测定 液相色谱-质谱/质谱法
适用范围
本标准适用于植物源性食品(如谷物、果蔬制品)中酚类化合物(包括N-反式阿魏酰酪胺)的定性与定量分析。样品需通过提取、净化后采用液相色谱-质谱联用技术进行检测。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过多反应监测模式(MRM)实现目标化合物的高灵敏度检测。流动相为甲醇-水梯度体系,色谱柱为C18反相柱。
检出限与定量限
N-反式阿魏酰酪胺的检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg。需通过基质匹配标准曲线验证实际样品中的定量准确性。
质控样品要求
每批次样品需包含空白样品、加标空白(加标浓度为LOQ水平)和基质加标样品(加标浓度为中、高两水平)。加标回收率应控制在80%-120%,RSD≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:采用80%甲醇溶液超声提取,经固相萃取柱(如HLB)净化;
2. 仪器条件:色谱柱温度40℃,流速0.3 mL/min,质谱离子源为电喷雾电离(ESI),负离子模式;
3. 数据分析:通过保留时间和特征离子对比例定性,外标法定量。
特别说明
1. N-反式阿魏酰酪胺易受光照降解,实验全程需避光操作;
2. 样品基质效应可能影响定量结果,需采用基质匹配标准曲线或同位素内标法校正;
3. 标准溶液需现用现配,短期保存应置于-20℃避光环境。

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