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黄樟素 N-氧化物

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黄樟素 N-氧化物介绍:

黄樟素 N-氧化物


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标准名称及标准号
GB 5009.289-2020
食品安全国家标准 食品中黄樟素类化合物的测定
适用范围
本标准适用于食品中黄樟素、异黄樟素、二氢黄樟素及其衍生物(包括黄樟素 N-氧化物)的检测,涵盖调味品、饮料、加工食品等基质。
核心检测方法
采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),通过同位素内标法进行定量分析。样品经乙腈提取后,经固相萃取柱净化,梯度洗脱分离后检测。
检出限与定量限
黄樟素 N-氧化物检出限为0.5 μg/kg,定量限为2.0 μg/kg。不同基质需通过加标实验验证实际检测能力。
质控样品要求
每批次需包含空白样品、加标样品(低、中、高浓度)及平行样。加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤
1. 样品均质后加入同位素内标;
2. 乙腈振荡提取两次,合并提取液;
3. 通过C18固相萃取柱净化;
4. 氮吹浓缩后复溶,过0.22 μm滤膜;
5. HPLC-MS/MS分析(色谱柱:C18,2.1×100 mm,1.7 μm)。
特别说明
1. 黄樟素 N-氧化物在酸性条件下易分解,需全程控制pH>6;
2. 基质复杂样品需增加净化步骤;
3. 标准品纯度要求≥98%,避光保存;
4. 需定期校准质谱仪质量轴偏差(±0.1 Da)。

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