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标准啤酒泡持杯

NB-ICAB-000038

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标准杯，单支装

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标准啤酒泡持杯介绍：

标准啤酒泡持杯

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啤酒分析方法（标准解读）

标准名称及标准号

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》
国家标准，适用于啤酒理化指标检测

适用范围	规定啤酒泡持性、酒精度等16项指标的检测方法，其中第9章明确使用标准泡持杯测量啤酒泡沫稳定性

核心检测方法

罗氏泡持法：在20℃恒温条件下，将试样注入标准泡持杯至液面距杯口3cm处，
记录泡沫从形成至 collapse 至露出50mm²液面所需时间（单位：秒）

检出限与定量限

时间分辨率1秒，有效检测范围≥30秒，要求同一样品三次测定结果的相对标准偏差≤5%

质控样品要求

1. 每日检测需用标准甘油溶液校准泡持杯内壁
2. 每批次检测需包含已知泡持时间的对照样品
3. 样品保存温度须控制在4±1℃且检测前静置24小时

关键实验步骤

1. 检测前将泡持杯预冷至20±0.5℃
2. 注酒时保持杯体45°倾斜，注酒管口距杯沿1cm
3. 泡沫形成后立即开始计时，使用专用比色卡判定终点

特别说明	1. 禁止使用洗涤剂清洗泡持杯，需用去离子水冲洗 2. 环境湿度需控制在60%以下避免影响泡沫稳定性 3. 检测报告需注明是否使用二氧化碳气洗杯预处理

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！