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果聚糖

ZG-23371

Levan

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100 mg

萘析精选

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果聚糖介绍：

中文名称：果聚糖
英文名称：Levan

您正在浏览的产品：果聚糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》（适用于果聚糖作为膳食纤维组分的检测）
适用范围	适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的测定，包含果聚糖等成分的定量分析。
核心检测方法	酶重量法：使用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶水解样品后，通过乙醇沉淀、过滤、干燥称重测定膳食纤维含量。
检出限与定量限	检出限为0.5 g/100g，定量限为1.0 g/100g（以干基计）。
质控样品要求	需使用标准参考物质（如麦麸或已知膳食纤维含量的样品）进行方法验证，平行样测定偏差应≤5%。
关键实验步骤	1. 样品酶解处理（37℃水浴，pH值控制）； 2. 沉淀过滤（使用砂芯坩埚恒重）； 3. 残渣干燥称重并计算含量。
特别说明	果聚糖需在酶解步骤中完全水解，避免残留淀粉或蛋白质干扰；实验需在恒温恒湿条件下进行。

行业标准：《出口食品中水溶性膳食纤维的测定酶重量法》

标准名称及标准号	SN/T 4260-2015（适用于果聚糖等水溶性膳食纤维的专项检测）
适用范围	针对出口食品中水溶性膳食纤维（如果聚糖、低聚果糖）的定量检测。
核心检测方法	改进酶解法：在GB 5009.88基础上增加果聚糖特异性酶（果聚糖酶）处理步骤。
质控要求	需额外添加果聚糖标准品回收实验，回收率应控制在85%-110%。

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