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脂肪酸甲酯混合溶液

ZCM-NIM-RM3655

Fatty Acid Methyl Esters in 2,2,4-Trimethylpentane

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脂肪酸甲酯混合溶液介绍：

中文名称：脂肪酸甲酯混合溶液
英文名称：Fatty Acid Methyl Esters in 2,2,4-Trimethylpentane
特性量标准值及不确定度（mg/mL）(k=2) 辛酸甲酯(C8:0) 0.41±0.01 癸酸甲酯(C10:0) 0.38±0.01 十一酸甲酯(C11:0) 0.40±0.01 十二酸甲酯(C12:0) 0.40±0.01 十三酸甲酯(C13:0) 0.40±0.01 十四酸甲酯(C14:0) 0.40±0.01 十四碳一烯酸甲酯(C14:1) 0.41±0.01 十五酸甲;-20℃冰箱中保存，冷链运输。

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食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称	GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
适用范围	适用于食品中37种脂肪酸甲酯的定性及定量分析，包括动植物油脂、乳制品等。
核心检测方法	气相色谱法（GC-FID），采用极性色谱柱（如HP-88）进行分离。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收率控制，平行样品相对偏差≤10%，回收率范围85%-115%。
关键实验步骤	样品皂化后甲酯化处理，离心净化，氮吹浓缩后进样分析。
特别说明	需注意不饱和脂肪酸甲酯的氧化风险，建议全程避光操作。

食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

标准名称	GB 5009.257-2016 食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定
适用范围	针对食品中反式脂肪酸甲酯的检测，包括氢化植物油、烘焙食品等。
核心检测方法	气相色谱法（GC）结合银离子固相萃取柱（Ag⁺-SPE）净化。
检出限与定量限	LOD为0.1 mg/100g，LOQ为0.3 mg/100g。
质控样品要求	每批次需包含空白对照和加标样品，回收率需满足75%-120%。
关键实验步骤	甲酯化后过银离子柱分离反式脂肪酸，氮吹定容后进样。
特别说明	需验证色谱柱对C18:1反式异构体的分离度（≥1.5）。

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