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香草乙酮_498-02-2
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香草乙酮

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香草乙酮介绍:


分子式:C9H10O3
分子量:166.176
储存条件:2-8℃
外观:白色结晶性粉末
用途:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香草乙酮的测定
适用范围
本标准适用于食品(包括乳制品、调味品、糖果等)中香草乙酮的定量检测,涵盖原料、半成品及终产品的检测需求。
核心检测方法
采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)。样品经溶剂提取、净化后,通过色谱分离与质谱定性定量分析,以特征离子峰面积外标法定量。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg。基质复杂样品需根据实际干扰调整限值。
质控样品要求
1. 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(加标浓度为LOQ的1~5倍);
2. 回收率范围应为80%~120%,RSD≤10%;
3. 使用有证标准物质或实验室自制质控样验证。
关键实验步骤
1. 样品前处理:称取2 g样品,加入乙腈涡旋提取,离心后取上清液;
2. 净化:经C18固相萃取柱净化,洗脱液氮吹浓缩;
3. 仪器条件:DB-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm),进样口温度250℃,离子源温度230℃;
4. 定量分析:选择m/z 151、166、194为特征离子,外标法计算浓度。
特别说明
1. 若样品含高脂肪或色素,需增加净化步骤(如凝胶渗透色谱);
2. 检测结果需扣除空白值,并注明不确定度;
3. 标准方法中未明确部分需参照GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范》执行。

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