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植酸锌

B21665-20mg

Zinc Phytate

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63903-51-5

20mg

源叶

purity≥98%

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植酸锌介绍：

分子式：C6H6O24P6Zn6
分子量：1040.28
储存条件：2-8℃
外观：白色粉末
用途：科研

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GB/T 23749-2020《食品添加剂植酸（肌醇六磷酸）的测定》

标准名称及标准号	GB/T 23749-2020 食品添加剂中植酸及其盐类的测定方法
适用范围	适用于食品添加剂中植酸锌等植酸盐的含量检测，覆盖食品加工原料及终产品
核心检测方法	分光光度法（磷钼蓝比色法），通过测定植酸水解产生的无机磷含量间接定量
检出限与定量限	检出限0.05 mg/kg，定量限0.2 mg/kg（以磷计）
质控样品要求	需包含空白样、加标样和平行样，加标回收率应控制在85%-115%
关键实验步骤	样品酸水解处理（6 mol/L HCl，110℃水解24h）、钼酸铵显色反应、625 nm波长比色测定
特别说明	需注意锌离子可能干扰显色反应，需通过EDTA掩蔽处理

《食品安全国家标准食品中多元素的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.268-2016 金属元素测定通用方法
适用范围	适用于植酸锌中锌元素的定量检测，包含电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
核心检测方法	微波消解前处理，ICP-MS法测定锌元素含量，同位素内标法定量
检出限与定量限	锌元素检出限0.002 mg/kg，定量限0.005 mg/kg
质控样品要求	每批次须带标准物质（如GBW10045）和过程空白，RSD≤5%
关键实验步骤	样品粉碎过100目筛，硝酸-过氧化氢体系微波消解，氦气碰撞模式消除干扰
特别说明	需监控66Zn、67Zn、68Zn同位素丰度比以排除质谱干扰

《原子吸收光谱分析法通则》

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