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植酸

DZ0030-0020

Phytic acid

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83-86-3

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植酸介绍：

植酸

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国家标准：食品中植酸的测定分光光度法（）

标准名称及标准号	GB 5009.153-2016《食品安全国家标准食品中植酸的测定》
适用范围	适用于谷物、豆类、乳制品及饮料中植酸含量的检测。
核心检测方法	分光光度法：通过植酸与显色剂生成有色复合物，在特定波长（通常为500 nm）测定吸光度。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收率在80%-120%的质控样，每批次检测至少插入2个空白样和1个平行样。
关键实验步骤	样品酸解、离心过滤、显色反应、比色测定。
特别说明	避免使用含磷酸盐的试剂，防止干扰；显色反应需严格控制温度和时间。

行业标准：工业用植酸检测方法（）

标准名称及标准号	HG/T 4532-2013《工业用植酸》
适用范围	适用于工业级植酸产品的纯度及杂质检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系。
检出限与定量限	检出限为0.1%，定量限为0.3%。
质控样品要求	需使用标准品进行系统适应性测试，保留时间偏差应小于±2%。
关键实验步骤	样品溶解、过滤、色谱条件优化、峰面积积分。
特别说明	需定期校准色谱系统，避免色谱柱污染导致保留时间漂移。

国家标准：水质中植酸的测定（）

标准名称及标准号	GB/T 24304-2009《水质植酸的测定离子色谱法》
适用范围	适用于地表水、地下水及废水中植酸含量的检测。
核心检测方法	离子色谱法：使用氢氧根体系淋洗液，电导检测器定量。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/L，定量限为0.15 mg/L。
质控样品要求	每批样品需加标回收，并测定至少1个实验室空白样。
关键实验步骤	样品过滤、固相萃取富集、色谱分离、数据处理。
特别说明	需消除样品中高浓度磷酸盐干扰，必要时进行预稀释。

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