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丙酮酸_127-17-3
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丙酮酸

B24354-1g Pyruvic acid {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 127-17-3 1g {{goodObj.date}} 源叶 {{item.norm}} Purity≥98% {{inventory}}
丙酮酸介绍:

分子式:C3H4O3
分子量:88.06
储存条件:2-8℃
外观:无色至淡黄色液体
用途:科研

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手机版:丙酮酸

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国家标准解读(食品添加剂中丙酮酸的测定)
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品添加剂中丙酮酸的测定(GB 29216-2012
适用范围 适用于食品添加剂(如乳酸菌发酵制品、调味品等)中丙酮酸含量的测定。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液与甲醇混合体系,紫外检测器波长设定为210 nm。
检出限与定量限 检出限为0.5 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需加标回收率测试,加标浓度为定量限的1-5倍;平行样相对偏差应≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:称取5 g样品,加入50 mL超纯水超声提取30分钟;
2. 离心后过0.45 μm滤膜;
3. 色谱条件:流速1.0 mL/min,柱温30℃。
特别说明 实验过程中需避免强光直射样品,防止丙酮酸光解;流动相需现配现用以避免微生物污染。

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