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壳二糖

B25920-10mg

Chitobiose Dihydrochloride

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577-76-4

10mg

源叶

HPLC≥97%

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壳二糖介绍：

分子式：C12H24N2O9·2HCl
分子量：413.25
储存条件：2-8℃
外观：粉末
用途：

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国家标准GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》关联解读

标准名称及标准号	GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中糖类的测定》
适用范围	适用于食品中单糖、双糖的检测，壳二糖作为功能性低聚糖的检测可参照本标准的色谱分离方法
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）配示差折光检测器或蒸发光散射检测器
检出限与定量限	检出限0.1g/kg，定量限0.3g/kg（需根据实际色谱条件进行方法学验证）
质控样品要求	需同时进行空白试验、加标回收实验（回收率应控制在85%-110%）及平行样测定（RSD≤5%）
关键实验步骤	样品经80%乙醇溶液提取→旋转蒸发浓缩→过0.45μm滤膜→色谱柱分离（氨基柱或糖专用柱）→外标法定量
特别说明	壳二糖检测需单独建立标准曲线，流动相建议采用乙腈-水（75:25）体系，柱温需维持40℃

行业标准《出口食品中水溶性膳食纤维的测定》关联解读

标准名称及标准号	SN/T 3926-2014《出口食品中膳食纤维的检测方法》
适用范围	适用于含壳二糖等低聚糖的膳食纤维类成分检测，特别针对食品基质复杂的样品
核心检测方法	酶-重量法结合高效液相色谱验证
检出限与定量限	总膳食纤维检出限0.5g/100g，壳二糖需通过色谱法单独确认
质控样品要求	每批次需带标准物质（如NIST SRM 3280）进行方法校准
关键实验步骤	样品酶解（淀粉酶、蛋白酶）→乙醇沉淀→过滤洗涤→液相色谱定性定量分析
特别说明	需注意酶解过程对壳二糖的结构影响，建议酶解温度不超过50℃

国家标准《食品安全国家标准膳食纤维测定》关联解读

标准名称及标准号	GB 28404-2012《膳食纤维测定通则》
适用范围	适用于含低聚糖的功能性膳食纤维检测，包含壳二糖等成分的检测方法框架
核心检测方法	离子色谱法（IC）或高效阴离子交换色谱（HPAEC）配脉冲安培检测器
检出限与定量限	最低定量限可达0.05g/100g（需优化色谱条件）
质控样品要求	每20个样品需插入质控样，连续3次测定偏差应小于15%
关键实验步骤	样品脱脂处理→热水提取→固相萃取净化→色谱分离（CarboPac PA20色谱柱）
特别说明	需注意糖类物质在强碱性流动相中的稳定性，建议检测时间控制在20分钟内

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