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罗汉果

B26081-1g

Siraitiae Fructus

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源叶

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罗汉果介绍：

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储存条件：RT,避光
外观：粉末
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国家标准：食品安全国家标准植物源性食品中罗汉果苷的测定高效液相色谱法

标准名称及标准号	GB 23200.121-2021 食品安全国家标准植物源性食品中罗汉果苷的测定高效液相色谱法
适用范围	适用于罗汉果及其制品中罗汉果苷V、IV和III的定量检测，包括鲜果、干果、提取物及含罗汉果的食品。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱分离，以乙腈-水为流动相梯度洗脱，检测波长为210 nm。
检出限与定量限	罗汉果苷V的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg；其他苷类检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg。
质控样品要求	需使用基质匹配的标准品进行加标回收实验，回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	样品经甲醇超声提取、离心过滤后进样分析，需严格控制色谱柱温度（30℃±1℃）和流速（1.0 mL/min）。
特别说明	需注意样品中色素和多糖的干扰，必要时采用固相萃取（C18柱）净化处理。

行业标准：绿色食品罗汉果及其制品

标准名称及标准号	NY/T 3930-2021 绿色食品罗汉果及其制品
适用范围	适用于绿色食品认证的罗汉果鲜果、干果、浓缩汁及含罗汉果的加工食品的质量与安全指标控制。
核心检测方法	水分测定（GB 5009.3）、总灰分（GB 5009.4）、重金属（GB 5009.12铅、GB 5009.15镉）及农药残留（GB 23200.121）。
质控限值	鲜果水分≤85%，干果总灰分≤6.0%；铅≤0.2 mg/kg，镉≤0.1 mg/kg，六六六残留≤0.05 mg/kg。
质控样品要求	每批次需检测3个平行样，重金属检测需通过加标回收验证，回收率范围75%-110%。
关键实验步骤	鲜果需取可食部分匀浆处理，干果需粉碎过40目筛；重金属检测采用微波消解前处理。
特别说明	需对原料产地的土壤和水质进行重金属本底值调查，确保符合NY/T 391-2013绿色食品产地标准。

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