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大茴香油
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GB 1886.66-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 大茴香油
适用于以八角茴香(Illicium verum Hook.f.)为原料经水蒸气蒸馏法制取的食品添加剂大茴香油的质量控制,规定了感官、理化指标及检测方法。
气相色谱法(GC-FID)测定反式茴香脑含量;折光指数、旋光度等物理参数按GB/T 14454系列标准执行。需通过保留时间比对和标准品对照定性定量。
反式茴香脑的检出限(LOD)为0.01%(w/w),定量限(LOQ)为0.05%(w/w);其他组分检测限根据色谱条件调整,需通过标准曲线验证。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样(添加80%-120%目标物浓度)及平行样,回收率应控制在85%-110%,相对标准偏差(RSD)≤5%。
1. 样品前处理:无水硫酸钠脱水后过0.45μm滤膜;
2. 色谱条件:DB-WAX毛细管柱(30m×0.32mm×0.25μm),柱温程序升温(初始80℃,以4℃/min升至220℃);
3. 定量分析:外标法计算反式茴香脑含量。
检测中需注意α-松油醇、柠檬烯等特征性成分的干扰;若使用其他色谱柱需进行等效性验证。标准规定反式茴香脑含量应≥87.0%(GC面积归一化法)。
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