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没食子酸

B20851-1g

Gallic acid

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149-91-7

源叶

HPLC≥98%

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没食子酸介绍：

分子式：C7H6O5
分子量：170.12
储存条件：2-8℃
外观：
用途：

您正在浏览的产品：没食子酸

手机版：没食子酸

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适用范围	适用于食品中二氧化硫的检测，没食子酸作为显色剂用于分光光度法测定。
核心检测方法	盐酸副玫瑰苯胺-没食子酸分光光度法，通过显色反应在波长550 nm处测定吸光度。
检出限与定量限	检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收率实验，回收率范围应为80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品蒸馏提取二氧化硫；2. 显色反应控制pH 1.5-2.0；3. 避光条件下显色30 min后测定。
特别说明	需严格控制显色时间及温度（20-25℃），避免光照导致显色产物分解。

适用范围	规定食品添加剂没食子酸丙酯的质量要求，包含纯度、重金属等指标。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定主成分含量，流动相为甲醇-水（60:40）。
检出限与定量限	主成分定量限为0.1 μg/mL，杂质检测限为0.05%。
质控样品要求	需使用标准物质进行色谱系统适应性测试，理论塔板数≥2000。
关键实验步骤	1. 样品溶解于甲醇；2. 色谱柱C18，流速1.0 mL/min；3. 检测波长274 nm。
特别说明	需进行溶剂残留及微生物限度检测，储存条件要求避光、密闭。

适用范围	适用于出口食品中没食子酸及其酯类抗氧化剂的检测。
核心检测方法	液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），采用负离子模式扫描。
检出限与定量限	检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。
质控样品要求	每批次需加入同位素内标（如没食子酸-d4），基质匹配校准曲线R²≥0.995。
关键实验步骤	1. 乙腈提取；2. 固相萃取净化（C18柱）；3. 梯度洗脱分离。
特别说明	需考察基质效应，必要时采用标准加入法进行定量。

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