去甲槟榔次碱
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水中乙醇(乙醇体积比为1%）
LCEM502575 | 1% (v/v) ethanol in Water
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(3R)-3-羟基-1-(4-硝基苯甲氧基羧基)吡咯烷胺
CCHM706395 | >95%
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GTX2
C1922497 | ≥95%
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麦芽十糖
C1830376 | ≥95%
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丝瓜甙B
C1830069 | >95%
分子式：C6H10ClNO2
分子量：163.6
储存条件：2-8℃
外观：白色固体
用途：
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GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中马来酰肼等农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
适用于植物源性食品中生物碱类物质的检测，包含去甲槟榔次碱（CAS:498-96-4）的定性定量分析，覆盖蔬菜、水果、谷物等基质。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：采用C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）进行目标物离子对采集，通过保留时间和特征离子丰度比定性，外标法定量。
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg，满足食品中痕量生物碱的检测需求。
每批次样品需添加空白加标回收实验，加标浓度应为定量限（0.01 mg/kg）的1-5倍，回收率需控制在70%-120%，平行样数量不少于10%。
1. 样品前处理：乙腈提取，QuEChERS法净化；
2. 质谱参数优化：碰撞能量35 eV，母离子m/z 204.1→子离子m/z 135.0/94.0；
3. 系统适用性测试：连续进样6针标准溶液，保留时间偏差≤±2.5%。
1. 需注意槟榔碱类同分异构体的干扰，需通过色谱分离或特征离子比排除；
2. 基质效应需通过标准加入法或基质匹配标准曲线校正；
3. 实验室温度应控制在25±3℃，湿度≤60%。
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