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鸭沙门氏菌

BNCC186373

Salmonella anatum

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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鸭沙门氏菌介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：鸭沙门氏菌
产品英文名称：Salmonella anatum
参考用途：研究、质量控制
形态特性：大小：菌落中等颜色：灰白色形状：圆形边缘：边缘整齐干湿：湿润光滑：光滑透明度：不透明隆起度：中间
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉粉：3.0g，氯化钠：5.0g，琼脂：15.0g，pH值：7.3±0.1(25℃)
培养条件：37℃；18-24h；好氧；
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：描述│G-杆菌，尿素酶、苯丙氨酸脱氨酶、吲哚、服-泼二氏实验均阴性，不发酵蔗糖、侧金盏花醇，赖氨酸、鸟氨酸脱羧酶为阳性，柠檬酸盐实验阳性；有动力、产生H2S，沙门氏菌属诊断噬菌体完全裂解，兼性厌氧，最适pH7.4~7.6。血清型：O 3，10 : H e，h : 6 。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》

适用范围

适用于食品、食品加工环境及动物源性样品（包括鸭类制品）中沙门氏菌的定性与定量检测，涵盖生鲜产品、加工制品及原料的微生物学检验。

核心检测方法

采用前增菌培养（BPW缓冲蛋白胨水）、选择性增菌（SC亚硒酸盐胱氨酸增菌液或TTB四硫磺酸钠煌绿增菌液）、分离培养（XLD琼脂/BS琼脂）、生化鉴定（三糖铁试验、赖氨酸脱羧酶试验等）及血清学试验（O多价和H因子血清分型）五步法。

检出限与定量限

检出限为25g（或25mL）样品中检出1个沙门氏菌；本标准为定性方法，未规定定量限。

质控样品要求

需同步进行阳性对照（如标准菌株ATCC 14028）、阴性对照（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）及空白对照（未接种培养基）。每批次检测需至少包含1组阴阳性对照。

关键实验步骤

1. 前增菌：样品与BPW按1:9比例混匀，36℃±1℃培养18h±2h；
2. 选择性增菌：分别转种SC和TTB培养液，42℃培养24h；
3. 分离培养：划线接种XLD/BS琼脂，35℃培养24-48h；
4. 可疑菌落生化鉴定；
5. 血清学分型。

特别说明

1. 鸭类样品的脂肪含量较高，需充分均质并增加增菌液体积；
2. 血清学试验需在生物安全二级实验室（BSL-2）操作；
3. 对亚利桑那菌等交叉反应菌需通过ONPG试验排除。

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