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延森氏丙酸菌_
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延森氏丙酸菌

BNCC194214 Acidipropionibacterium jensenii {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
延森氏丙酸菌介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称:延森氏丙酸菌
产品英文名称:Acidipropionibacterium jensenii
参考用途:产丙酸,酿酒、降酯用。
形态特性:菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),杆菌,纯度:纯
培养基:胰酶水解酪素:10.0g,酵母粉:5.0g,乳酸钠:10.0g,琼脂:15.0g,pH:7.1±.0.1(25℃)
培养条件:30℃;48-72h;厌氧
培养方法:①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水(置于厌氧环境平衡24h)打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;菌液;平板
备注:‖采集地│四川邛崃一酒厂‖描述│在CM0286培养基上培养3天,菌落圆形、0.1-1.2㎜、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐;细胞杆状、单个、排列成对或“v”形,两端钝圆,0.4-0.9×1.5-3.3μm;G+,不运动,不形成芽孢;pH接近7时生长最快;化能异养,厌氧到耐氧;发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物;葡萄糖产酸,产丙酸。曾用名:Propionibacterium jensenii 曾用名中文名:詹氏丙酸杆菌

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标准名称及标准号
GB 4789.44-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验 丙酸杆菌检验
适用范围
本标准适用于食品及食品加工环境中延森氏丙酸菌(Propionibacterium jensenii)的定性及定量检测,包括乳制品、发酵食品等基质。
核心检测方法
1. 选择性培养基培养法:使用含丙酸钠的改良乳酸菌培养基(MLC)进行选择性增菌与分离;
2. 生化鉴定:通过过氧化氢酶试验、吲哚试验及糖发酵试验进行菌种确认;
3. 分子生物学方法:采用PCR技术扩增特异性基因片段(如16S rRNA)进行鉴定。
检出限与定量限
定性检测最低检出限为1 CFU/g(或mL);定量检测限(LOQ)为10 CFU/g(或mL),需通过平板计数法结合稀释梯度计算。
质控样品要求
1. 阳性对照:使用延森氏丙酸菌标准菌株(如ATCC 4868)进行同步培养;
2. 阴性对照:采用无菌生理盐水或同批次未接种培养基;
3. 空白对照:每批次实验需包含至少一个未加样品的培养基平板。
关键实验步骤
1. 样品预处理:无菌称取25 g样品加入225 mL稀释液均质;
2. 增菌培养:于30℃厌氧条件下培养7天;
3. 分离纯化:挑取典型菌落(直径1-2 mm、白色不透明)接种至MLC琼脂平板;
4. 确认试验:完成生化鉴定或PCR检测。
特别说明
1. 厌氧培养条件需使用厌氧罐或专用培养箱,氧气浓度≤1%;
2. 实验废弃物需经121℃高压灭菌处理;
3. 结果报告需注明检测方法(培养法或分子生物学法)。

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