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短乳杆菌_
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短乳杆菌

BNCC337373 Lactobacillus brevis {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
短乳杆菌介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称:短乳杆菌
产品英文名称:Lactobacillus brevis
参考用途:用于生产泡菜,产乳酸,产风味物质较好
形态特性:菌落直径为0.5-1mm,圆形,边缘不规则,不透明,正面灰白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,质地黏稠,G+(蓝紫色),杆菌,纯度:纯
培养基:蛋白胨:10.0g,牛肉浸粉:8.0g,酵母粉:4.0g,葡萄糖:20.0g,硫酸镁:0.2g,乙酸钠:5.0g,柠檬酸氢二铵:2.0g,磷酸氢二钾:2.0g,硫酸锰:0.04g,吐温80:1.0g,琼脂:14.0g,pH:5.7±0.2(25℃)
培养条件:37℃;微好氧;24-48h
培养方法:①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;菌液;平板
备注:/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 4789.34-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
适用范围
本标准适用于食品中乳酸菌(包括短乳杆菌)的定量检测,适用于发酵乳制品、益生菌制剂等样品的微生物学检验。
核心检测方法
采用选择性培养基(如MRS琼脂)进行活菌计数,通过倾注平板法或涂布平板法培养,分离并鉴定短乳杆菌的典型菌落形态和生化特性。
检出限与定量限
最低检出限为10 CFU/g(或mL),定量限范围为10⁴~10⁸ CFU/g(或mL),需根据样品稀释梯度调整。
质控样品要求
需使用标准菌株(如短乳杆菌ATCC 14869)作为阳性对照,同时设置空白培养基对照及平行样品检测,偏差应≤0.5 log CFU/g。
关键实验步骤
1. 样品均质与梯度稀释;
2. 选择性平板接种与厌氧培养(37℃, 48h);
3. 典型菌落计数及革兰氏染色验证;
4. 过氧化氢酶试验及糖发酵反应鉴定。
特别说明
短乳杆菌需在厌氧条件下培养,检测过程中需注意排除其他乳酸菌属(如嗜热链球菌)的干扰,必要时采用分子生物学方法(如PCR)辅助鉴定。

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