料酒中氨基酸态氮质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

料酒中氨基酸态氮质控样品

P34131B

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100ml

萘析精选

见证书

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料酒中氨基酸态氮质控样品介绍：

货号：P34131B
规格：100ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.235-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》

适用范围

适用于调味品（包括料酒、酱油、食醋等）中氨基酸态氮含量的测定。

核心检测方法

自动电位滴定法：通过中和反应测定样品中氨基酸态氮含量，使用标准氢氧化钠溶液滴定，以pH计判定终点。

检出限与定量限

方法检出限为0.01 g/100g，定量限为0.03 g/100g，适用于料酒等低浓度样品。

质控样品要求

1. 均匀性：质控样品需通过均匀性检验，确保批内差异≤5%；
2. 稳定性：常温保存条件下至少稳定6个月；
3. 定值要求：需通过至少3家实验室协同定值，结果不确定度≤10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：准确称取2.0 g料酒样品，稀释后过滤；
2. 滴定设置：设定滴定仪终点pH为8.2±0.1；
3. 空白校正：需同步进行空白试验以扣除干扰；
4. 结果计算：根据氢氧化钠消耗量及滴定度计算含量。

特别说明

1. 干扰物质：高盐或色素含量可能导致终点漂移，需通过稀释或活性炭吸附预处理；
2. 设备校准：pH计及滴定仪需每日校准，确保数据准确性；
3. 质控频率：每批次样品需插入10%质控样，回收率应控制在95%-105%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！