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标准物质/乙二胺四乙酸二钠钙水合物

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标准名称及标准号
国家标准 GB/T 5009.91-2003
《食品中乙二胺四乙酸盐的测定》
适用范围
适用对象 食品及食品添加剂中乙二胺四乙酸盐(包括乙二胺四乙酸二钠钙)的检测
适用场景 实验室检测、质量监控、食品安全监管
核心检测方法
方法原理 高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器
前处理步骤 样品经酸解、过滤、衍生化后进样分析
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.05 mg/kg
定量限(LOQ) 0.2 mg/kg
质控样品要求
空白对照 每批次需包含空白样品以排除基质干扰
加标回收率 回收率应控制在85%-115%,否则需重新检测
关键实验步骤
步骤1 样品粉碎后加入0.1 mol/L盐酸溶液超声提取30分钟
步骤2 离心后取上清液过0.45 μm滤膜,进行衍生化反应
特别说明
干扰物质 高浓度金属离子可能导致络合干扰,需通过调节pH或加入掩蔽剂消除
保存条件 衍生化后的样品需在4℃避光保存,2小时内完成检测

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