标准物质/丙二醇单硬脂酸酯/GB 1886.236-2016
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
国家标准《GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇单硬脂酸酯》规定了该添加剂的技术要求、检验方法及标签标识要求，适用于食品加工中作为乳化剂、稳定剂使用的丙二醇单硬脂酸酯的质量控制。
本标准适用于以硬脂酸与丙二醇为原料经酯化反应制得的食品添加剂丙二醇单硬脂酸酯，主要应用于乳制品、烘焙食品、糖果等食品类别中，作为乳化剂或稳定剂使用。
采用气相色谱法（GC）测定丙二醇单硬脂酸酯的主成分含量及杂质残留。样品需经衍生化处理后进行色谱分离，通过内标法或外标法进行定量分析。
根据标准要求，丙二醇单硬脂酸酯的气相色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。杂质（如游离脂肪酸、丙二醇）的检出限需满足相应附录要求。
实验需使用有证标准物质进行校准，每批次检测应包含空白对照、平行样及加标回收率测试。质控样品的不确定度应≤5%，回收率范围控制在85%-115%。
1. 样品前处理：称取0.5 g样品，加入衍生化试剂（如BSTFA）于70℃反应30分钟；
2. 色谱条件：色谱柱为DB-5毛细管柱（30 m×0.32 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，检测器温度280℃；
3. 定量分析：根据标准曲线计算主成分含量，并计算相对标准偏差（RSD≤3%）。
实验过程中需注意丙二醇单硬脂酸酯易吸湿，样品应密封保存；衍生化反应需在无水条件下进行，避免水分影响反应效率。检测报告需明确标注检测方法依据及判定结论。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！