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标准物质/花姜酮_471-05-6
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标准物质/花姜酮

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标准物质相关国标解读
标准名称及标准号 GB 5009.284-2021《食品安全国家标准 食品中花姜酮的测定》
适用范围 适用于食品(含调味品、香辛料等)中花姜酮的定量分析,包含气相色谱-质谱联用法(GC-MS)与高效液相色谱法(HPLC)两种检测途径。
核心检测方法 1. GC-MS法:采用DB-5毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm),程序升温分离,质谱选择离子监测(SIM)模式定量;
2. HPLC法:C18色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm),流动相为甲醇-水梯度洗脱,紫外检测器波长设定为254 nm。
检出限与定量限 GC-MS法:检出限0.01 mg/kg,定量限0.03 mg/kg;
HPLC法:检出限0.05 mg/kg,定量限0.15 mg/kg。
质控样品要求 1. 空白样品:基质不含目标物;
2. 加标回收率需控制在80%-120%;
3. 每批次检测需包含平行样,相对偏差≤15%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声辅助提取(正己烷或甲醇溶剂),固相萃取净化;
2. 仪器分析:GC-MS需设定分流比(10:1),HPLC流速1.0 mL/min;
3. 定量计算:外标法绘制标准曲线(浓度范围0.01-5.0 mg/L)。
特别说明 1. 花姜酮易光解,需避光操作;
2. 基质复杂样品(如含油脂)需增加净化步骤;
3. 标准品储备液需-20℃保存,有效期6个月。

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