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标准物质/麦角固醇/VITAMIN D2相关化合物

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标准名称及标准号
GB 5009.297-2023
食品安全国家标准 食品中维生素D的测定
适用范围
本标准适用于食品(含保健食品)中维生素D2、D3及其衍生物的检测,麦角固醇(维生素D2前体)的定量分析可参照执行。
核心检测方法
液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)
采用C18色谱柱分离,多反应监测(MRM)模式进行定性定量分析。
检出限与定量限
维生素D2的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品和平行样
加标回收率应控制在80%-120%范围内
关键实验步骤
1. 样品皂化处理:氢氧化钾乙醇溶液水解脂类
2. 液液萃取:正己烷萃取目标物
3. 固相萃取净化:C18柱进一步纯化
特别说明
麦角固醇检测需全程避光操作,标准品溶液需-20℃避光保存
基质复杂样品需增加分子印迹固相萃取步骤

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