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标准物质/二十二酸/FATTY ACID相关化合物

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国家标准:《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围 适用于食品(含婴幼儿食品、乳制品等)中脂肪酸的定性与定量分析,包括二十二酸的检测。
核心检测方法 气相色谱法(GC):样品经甲酯化处理后,通过气相色谱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量。
检出限与定量限 二十二酸检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需加标回收试验,回收率应为80%-120%;重复性测试相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品皂化与甲酯化;
2. 标准品与样品同步处理;
3. 色谱条件:毛细管柱(如DB-23),程序升温。
特别说明 甲酯化过程需严格控温;避免使用含硫或酸性过高的试剂干扰检测。
行业标准:《保健食品中脂肪酸的测定》
标准名称及标准号 GB 28404-2012《保健食品中脂肪酸的测定》
适用范围 专用于保健食品中脂肪酸的检测,包括二十二酸的定性与定量分析。
核心检测方法 气相色谱-质谱联用法(GC-MS):甲酯化后通过GC-MS进行分离与定性定量。
检出限与定量限 二十二酸检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.06 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品插入1个空白与加标质控样;重复性RSD≤8%。
关键实验步骤 1. 样品提取与纯化;
2. 内标法校正(如C17:0甲酯);
3. 质谱条件:EI源,全扫描模式。
特别说明 需验证基质效应对检测结果的影响;质谱定性需匹配特征离子碎片。
方法标准:《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》
标准名称及标准号 GB/T 17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》
适用范围 规定脂肪酸甲酯化前处理方法,适用于二十二酸等脂肪酸的衍生化。
核心检测方法 碱性甲酯化法:以氢氧化钠-甲醇溶液为催化剂,60℃水浴反应。
关键实验步骤 1. 样品溶解于正己烷;
2. 加入过量甲酯化试剂;
3. 离心后取上清液进样。
特别说明 适用于饱和脂肪酸甲酯化;不适用于含大量游离脂肪酸的样品。

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