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亮蓝

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国家标准解读:食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定()
标准名称及标准号 GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
适用范围 适用于食品(如饮料、糖果、糕点等)中亮蓝等人工合成着色剂的定性及定量分析。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):采用C18色谱柱,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,紫外检测器检测波长635 nm。
检出限与定量限 亮蓝的检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需同步检测空白样品、平行样及加标回收样,加标回收率应控制在80%-110%,平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤 1. 样品经聚酰胺粉吸附法提取色素;
2. 乙醇-氨水溶液解吸附;
3. 液相色谱分析前需过0.45 μm滤膜。
特别说明 检测含蛋白质或油脂的样品时需增加酶解或石油醚脱脂步骤,防止基质干扰。

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