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苯并(e)芘/GB/T 24893-2010_192-97-2,苯并(e)芘
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苯并(e)芘/GB/T 24893-2010

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标准名称及标准号
GB/T 24893-2010《食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定》
适用范围
适用于食品中苯并(a)芘的检测，包含肉制品、水产品、油脂及加工食品等基质，覆盖液相色谱法检测流程。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，色谱柱为C18反相柱，流动相为乙腈-水梯度体系，分离目标物后定量分析。
检出限与定量限
方法检出限为0.1 μg/kg，定量限为0.3 μg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（0.5-50 μg/L）。
质控样品要求
每批次检测需包含空白对照和加标回收实验，加标浓度为定量限的1-5倍，回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤
样品经皂化、液液萃取净化后，氮吹浓缩至干，流动相复溶；色谱条件为柱温35℃，流速1.0 mL/min，激发波长384 nm，发射波长406 nm。
特别说明
1. 需避免样品前处理过程中的光降解；
2. 色谱柱需定期用高比例乙腈冲洗再生；
3. 标准曲线须覆盖待测样品实际浓度范围。

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