水中L-抗坏血酸/总有效期6个月_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中L-抗坏血酸/总有效期6个月

SDS134591W

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50-81-7

5mL

山冶

1000(µg/mL)

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水中L-抗坏血酸/总有效期6个月介绍：

介质：2%偏磷酸

组分	浓度
50-81-7	1000(µg/mL)

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.86-2016《食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》

适用范围	适用于食品及水溶液中L-抗坏血酸（维生素C）的定量分析，包括天然态和添加态，涵盖液态样品如饮用水、果汁等。

核心检测方法

荧光分光光度法：基于L-抗坏血酸与邻苯二胺衍生物反应生成荧光物质，通过荧光强度定量；高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长245 nm）。

检出限与定量限

荧光法：检出限0.05 mg/L，定量限0.2 mg/L；HPLC法：检出限0.1 mg/L，定量限0.3 mg/L。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品（加标量应覆盖实际样品浓度范围），回收率需控制在85%-110%；平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：液态样品需过滤（0.45 μm滤膜）后立即测定；
2. 荧光法需避光操作，反应时间控制20-30分钟；
3. HPLC流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（5:95），流速1.0 mL/min。

特别说明	1. L-抗坏血酸易氧化，样品需避光冷藏并加入稳定剂（如偏磷酸）； 2. 荧光法对脱氢抗坏血酸无响应，需联合还原处理测定总量； 3. 色谱法需注意同分异构体（如D-异抗坏血酸）的干扰。

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