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木五糖

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木五糖介绍：

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木五糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品中膳食纤维的测定（）

标准名称及标准号	GB 5009.88-2023《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》
适用范围	适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维及不可溶性膳食纤维的测定，包括木五糖等低聚糖类成分的定量分析。
核心检测方法	酶重量法：通过特定酶解去除淀粉和蛋白质后，采用高效液相色谱（HPLC）或质谱联用技术对木五糖进行分离和定量。
检出限与定量限	检出限为0.1 mg/g，定量限为0.3 mg/g（以木五糖计）。
质控样品要求	需使用空白基质加标样品进行回收率验证，加标量应覆盖定量限至标准曲线高浓度点，平行样数量≥3。
关键实验步骤	1. 样品预处理（均质、脱脂）； 2. 酶解（α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶）； 3. 沉淀与过滤； 4. HPLC分析（色谱柱：氨基柱，流动相：乙腈-水）。
特别说明	木五糖需在样品前处理阶段避免高温或强酸环境，防止结构分解；检测结果需扣除空白值并以干基计。

行业标准：食品中低聚糖的测定（）

标准名称及标准号	GB/T 22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法》
适用范围	适用于食品中单糖和低聚糖的检测，可扩展用于木五糖的定量分析。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合示差折光检测器，采用氨基柱进行分离。
检出限与定量限	木五糖的检出限为0.05 mg/mL，定量限为0.15 mg/mL。
质控样品要求	需使用已知浓度的木五糖标准溶液建立标准曲线（R²≥0.995），每批次检测需包含加标回收样。
关键实验步骤	1. 样品提取（水浴超声）； 2. 离心过滤（0.45 μm滤膜）； 3. HPLC进样（流速1.0 mL/min，柱温30℃）。
特别说明	木五糖与其他低聚糖的色谱峰需完全分离，必要时采用质谱确认结构。

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