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普萘洛尔

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Propranolol

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普萘洛尔介绍：

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国家标准解读：食品安全国家标准动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法

标准名称及标准号

GB 31658.16-2021《食品安全国家标准动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

适用范围	适用于猪、牛、禽等动物肌肉、肝脏、肾脏及脂肪中普萘洛尔等20种β-受体激动剂残留量的定量检测，覆盖限值范围内的定性确认。

核心检测方法

使用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶水解后，乙酸乙酯提取，MCX固相萃取柱净化，MRM模式检测。

检出限与定量限

普萘洛尔检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg，符合欧盟2002/657/EC法规要求。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、添加标准品阴性基质（加标浓度LOQ、2LOQ、10LOQ）及阳性对照，回收率需控制在70%-120%，RSD≤15%。

关键实验步骤

1. 酶解条件：37℃水浴震荡16小时
2. 提取：调节pH至9.5后乙酸乙酯萃取
3. 净化：MCX柱活化后用5%氨化甲醇洗脱
4. 仪器参数：电喷雾正离子模式（ESI+），毛细管电压3.5 kV，脱溶剂温度350℃

特别说明	需注意肝脏样品需增加0.1%甲酸水溶液洗涤步骤以去除磷脂干扰；当检测值接近LOQ时，需通过离子丰度比（与标准品偏差≤20%）进行确证。

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