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缩水甘油

CCPD101307

Glycidol

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556-52-5

10mg

CATO

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缩水甘油介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-12-03 00:00:00
结构式：
缩水甘油

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.284-2021《食品安全国家标准食品中缩水甘油的测定》

适用范围

本标准适用于食用油、婴幼儿配方食品等食品中缩水甘油的检测，涵盖加工过程中产生的污染物分析。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）进行定量分析。样品经酸化水解后，通过固相萃取净化，甲酯化衍生处理，最终通过GC-MS分离检测。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，适用于痕量污染物分析。

质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标浓度应覆盖目标物实际含量范围，回收率需控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品水解：采用盐酸溶液水解缩水甘油酯转化为游离缩水甘油；
2. 衍生化：使用重氮甲烷进行甲酯化反应；
3. 仪器分析：GC-MS参数设置为电子轰击离子源（EI），选择离子监测模式（SIM）。

特别说明

1. 缩水甘油为强致癌物，实验需在通风橱中操作，佩戴防护装备；
2. 衍生化试剂需避光低温保存，避免降解；
3. 若样品基质复杂，需优化固相萃取柱活化及洗脱条件。

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