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双去氧基姜黄素

CCPE900366

Bisdemethoxycurcumin

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24939-16-0

50mg

CATO

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双去氧基姜黄素介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-06-23 00:00:00
结构式：
双去氧基姜黄素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中双去氧基姜黄素的测定

适用范围

本标准适用于食品（含调味品、饮料、油脂制品）中双去氧基姜黄素的含量检测，覆盖液态、固态及半固态基质，不适用于含高浓度色素或复杂干扰成分的样品。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），色谱柱为C18反相柱（粒径2.6 μm），流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，质谱采用多反应监测模式（MRM），离子源为电喷雾电离（ESI）。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，适用于食品中痕量目标物的精准测定。

质控样品要求

每批次样品需同步测试空白样品、加标回收样品（加标浓度覆盖LOQ~10倍LOQ范围）及平行双样，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，经乙腈超声提取后离心净化
2. 仪器分析：进样量5 μL，柱温35℃，流速0.3 mL/min，总运行时间10 min
3. 数据处理：采用内标法定量，内标物为氘代姜黄素（d6-Curcumin）

特别说明

1. 双去氧基姜黄素对光敏感，实验全程需避光操作
2. 质谱调谐需确保目标物母离子（m/z 369.1→285.0）与定性离子（m/z 369.1→217.0）的丰度比偏差≤20%
3. 基质效应需通过稀释或基质匹配标准曲线校正

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