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姜黄素

B20614-1g

Curcumin

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458-37-7

源叶

HPLC≥98%

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姜黄素介绍：

分子式：C21H20O6
分子量：368.38
储存条件：2-8℃
外观：橙黄色结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：姜黄素

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GB 5009.245-2016《食品安全国家标准食品中姜黄素的测定》

本标准适用于食品（如调味品、饮料、糖果等）中姜黄素含量的测定，不适用于高脂肪或高色素干扰基质样品。

采用高效液相色谱法（HPLC）：以C18色谱柱分离，流动相为甲醇-水（含磷酸），紫外检测器波长设定为420 nm，外标法定量。

方法检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg，需根据实际样品基质进行验证。

每批次样品需包含空白对照、加标回收实验（回收率范围80%-110%）及平行样检测（相对偏差≤10%）。

样品经乙醇超声提取，离心过滤后进样分析。色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL。

姜黄素见光易分解，样品处理需避光操作；若样品含油脂需先脱脂处理，避免干扰色谱峰分离。

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