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GB 31657.1-2021 食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
本标准适用于蜂蜜、蜂王浆及其制品中头孢拉定等头孢类药物残留量的测定。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：样品经提取、净化后，通过C18色谱柱分离，采用多反应监测模式（MRM）进行定性与定量分析。
头孢拉定的检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg。
1. 每批次样品需包含空白样品及加标样品（加标浓度为LOQ、2×LOQ、10×LOQ）；
2. 加标回收率需满足70%-120%；
3. 平行样相对标准偏差（RSD）≤15%。
1. 样品前处理：蜂蜜用磷酸盐缓冲液溶解，蜂王浆用乙腈沉淀蛋白；
2. 净化：通过HLB固相萃取柱去除杂质；
3. 仪器条件：流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱，离子源为电喷雾电离（ESI+）。
1. 头孢拉定易受基质效应干扰，需采用同位素内标法校正；
2. 实验过程中需避光操作；
3. 若检测结果接近限量值，需进行二次确认实验。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！