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雌三醇

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Estriol

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雌三醇介绍：

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雌三醇

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GB/T 21981-2020 动物源性食品中激素多残留的测定液相色谱-串联质谱法

适用范围	适用于动物源性食品（如肌肉、肝脏、乳制品等）中雌三醇等激素类物质的检测，涵盖定性及定量分析。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法进行定量，优化色谱分离与质谱参数以提高灵敏度。
检出限与定量限	雌三醇的检出限（LOD）为0.1 μg/kg，定量限（LOQ）为0.3 μg/kg，满足痕量检测需求。
质控样品要求	需包含空白样品、加标样品及平行样，加标浓度应覆盖LOQ至法规限值范围，回收率需控制在70%-120%。
关键实验步骤	1. 样品经酶解后乙酸乙酯提取； 2. SPE柱净化； 3. 氮吹浓缩复溶； 4. LC-MS/MS上机分析。
特别说明	需注意基质效应对检测结果的影响，建议使用同位素内标校正；实验过程需避光操作以防止目标物降解。

乳与乳制品中雌二醇、雌三醇等激素的测定

适用范围	专门针对乳及乳制品中雌三醇等激素的检测，包括液态奶、奶粉及奶酪等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，前处理采用固相萃取（SPE）技术。
检出限与定量限	雌三醇的LOD为5 μg/kg，LOQ为15 μg/kg，适用于较高浓度残留检测。
质控样品要求	每批次样品需包含至少10%的平行样，加标浓度需覆盖标准曲线中高、中、低三个水平。
关键实验步骤	1. 脂肪去除（正己烷脱脂）； 2. 乙腈提取； 3. C18柱净化； 4. HPLC分离与荧光检测（λ_ex=280 nm, λ_em=310 nm）。
特别说明	需严格控制色谱柱温度（30±1℃）以保持峰形稳定；荧光检测前需进行衍生化处理。

食品安全国家标准食品中多类激素的测定

适用范围	覆盖多种食品基质（肉制品、水产品、蜂蜜等）中雌三醇、雌二醇等激素的检测。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS），适用于挥发性衍生物的检测。
检出限与定量限	雌三醇衍生化后LOD为2 μg/kg，LOQ为5 μg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，空白加标回收率应≥60%。
关键实验步骤	1. 硅烷化衍生处理； 2. DB-5MS色谱柱分离； 3. 选择离子监测（SIM）模式定量。
特别说明	衍生化试剂需现配现用，避免水解失效；进样口温度不得超过300℃以防止目标物分解。

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