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猪胆酸_547-75-1
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猪胆酸

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猪胆酸介绍:


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猪胆酸

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国家标准GB/T 35834-2018解读
标准名称及标准号 GB/T 35834-2018《食品安全国家标准 动物源性食品中胆汁酸的测定》
适用范围 适用于动物源性食品(如肝脏、胆汁提取物)中猪胆酸及其他胆汁酸类物质的定量检测,包含液相色谱-质谱联用(LC-MS)方法。
核心检测方法 样品经甲醇提取后,采用C18色谱柱分离,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,通过质谱多反应监测(MRM)模式进行定性及定量分析。
检出限与定量限 猪胆酸的检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度),回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:均质后加入甲醇超声提取,离心过滤;
2. 色谱条件:柱温40℃,流速0.3 mL/min;
3. 质谱参数:离子源为电喷雾电离(ESI),负离子模式,碰撞能量优化至20-35 eV。
特别说明 猪胆酸易受基质效应干扰,需采用同位素内标法(如猪胆酸-d4)校正;实验过程需避光操作,避免胆汁酸类物质光解。

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