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氯苯胍

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氯苯胍介绍：

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氯苯胍

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国家标准解读：食品安全国家标准动物性食品中氯苯胍残留量的测定液相色谱-串联质谱法（）

标准名称及标准号

《食品安全国家标准动物性食品中氯苯胍残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB 31660.5-2019）

适用范围

适用于猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾等动物源性食品中氯苯胍残留量的定量检测，检测目标为氯苯胍及其代谢产物。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：样品经乙腈提取后，通过固相萃取柱净化，以C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）进行定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为2.0 μg/kg，满足国际食品法典委员会（CAC）对兽药残留的限量要求。

质控样品要求

每批次样品需添加空白基质加标质控样，添加浓度应覆盖定量限至最高残留限量（MRL）的2倍，回收率需控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品均质后称取5.0 g，加入乙腈振荡提取；
2. 提取液经氮吹浓缩后，通过HLB固相萃取柱净化；
3. 洗脱液用流动相复溶后进样分析；
4. 标准曲线范围为2-200 μg/L，需包含6个浓度点。

特别说明

氯苯胍在酸性条件下易分解，提取时需控制pH为中性；基质效应可能影响定量结果，需采用基质匹配标准曲线校正。

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