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基体/模拟乳粉金黄色葡萄球菌质控样品/GB4789.10,模拟乳粉基质中金黄色葡萄球菌检验质量控制与人员考核(平板计数法)
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

基体/模拟乳粉金黄色葡萄球菌质控样品/GB4789.10,模拟乳粉基质中金黄色葡萄球菌检验质量控制与人员考核(平板计数法)

BQCMC100B0162
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曼哈格
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》
标准号:GB 4789.10-2016
标准类别:强制性国家标准
发布日期:2016-12-23
实施日期:2017-06-23
适用范围
本标准适用于食品、食品加工环境及模拟乳粉基质中金黄色葡萄球菌的定量检测与定性鉴定,包括平板计数法和MPN计数法。特别针对乳粉、乳制品及相关质控样品的检测方法进行规范,适用于实验室质量控制、人员能力考核及方法验证。
核心检测方法
平板计数法:
1. 样品经均质处理后接种于选择性培养基(如Baird-Parker琼脂)
2. 培养后观察典型菌落形态(黑色圆形、周围浑浊带)
3. 可疑菌落进行血浆凝固酶试验或核酸鉴定
MPN法:适用于低浓度样品的概率性定量检测。
检出限与定量限
平板计数法:定量限≥10 CFU/g(mL)
MPN法:检出限为3 MPN/g(mL),定量范围3-110 MPN/g(mL)
若结果低于检出限需报告为“<3 MPN/g”或“未检出”。
质控样品要求
1. 模拟乳粉基质质控样品需与实际样品基质一致,活菌浓度已知且稳定
2. 质控菌株应为ATCC 25923或等效标准菌株
3. 样品保存条件需符合-20℃以下,避免反复冻融
4. 每批次检测需包含阴性对照与阳性对照。
关键实验步骤
样品处理:25g样品+225mL无菌稀释液均质2分钟
培养条件:Baird-Parker琼脂35-37℃培养45-48小时
确证试验:挑取≥5个可疑菌落进行血浆凝固酶试验(兔血浆)或PCR鉴定
结果计算:根据阳性菌落比例换算最终CFU/g(mL)。
特别说明
1. 血浆凝固酶试验需设置阳性和阴性对照
2. 模拟乳粉样品检测时需注意基质干扰,必要时增加培养基选择性
3. 人员考核需定期使用质控样品验证检测能力偏差
4. 实验废弃物需按生物安全二级(BSL-2)要求处理。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!