标准物质/水中亮氨酸_单标_无机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/水中亮氨酸

MU-4415XW

Leucine in Water

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61-90-5

1mL

曼哈格

100mg/mL

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标准物质/水中亮氨酸介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中氨基酸的测定（GB 5009.124-2016）
标准号	GB 5009.124-2016

适用范围

本标准适用于食品中游离氨基酸（包括亮氨酸）的定量检测，涵盖乳制品、婴幼儿配方食品、谷物等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合柱后衍生化技术。样品经盐酸水解后，使用阳离子交换色谱柱分离，邻苯二甲醛（OPA）衍生，荧光检测器检测。

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.5 mg/kg（以亮氨酸计）
定量限（LOQ）	1.5 mg/kg（以亮氨酸计）

质控样品要求

1. 每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样；
2. 加标回收率应控制在85%-110%；
3. 平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：6 mol/L盐酸水解（110℃, 24 h）；
2. 衍生化：OPA与β-巯基乙醇混合衍生试剂反应（室温, 1 min）；
3. 色谱条件：C18色谱柱（4.6×150 mm, 3 μm），流动相A为0.1 mol/L乙酸钠（pH 6.5），流动相B为甲醇-水（80:20），梯度洗脱。

特别说明

1. 亮氨酸为含硫氨基酸，需严格控制衍生反应时间；
2. 盐酸水解过程需氮气保护防止氧化；
3. 色谱柱温度需稳定在40±0.5℃；
4. 标准溶液需现用现配，避光保存。

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