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咖啡酸苯乙酯

1ST14259-10mg

Phenethyl caffeate

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104594-70-9

10mg

First Standard

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咖啡酸苯乙酯介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Caffeic acid phenethyl ester; 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid 2-phenylethyl ester; 2-Phenylethyl caffeate; CAPE; β-Phenylethyl caffeate; phenethyl 3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylate; Phenylethyl 3,4-dihydroxycinnamate

分子式：C17H16O4

分子量：284.31

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准GB 5009.287-2021解读

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中咖啡酸苯乙酯的测定（GB 5009.287-2021）

适用范围

适用于食品（如食用油、乳制品、饮料等）中咖啡酸苯乙酯的定量检测。

核心检测方法

高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），通过色谱分离与质谱多反应监测（MRM）模式进行定量分析。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和平行样；加标回收率应为80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品经乙腈提取后净化；
2. 采用C18色谱柱分离，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸）；
3. 质谱电离模式为电喷雾正离子（ESI+）；
4. 通过标准曲线法进行定量。

特别说明

检测过程中需注意基质效应对定量结果的影响，必要时采用基质匹配标准曲线；实验废弃物需按危险化学品规范处置。

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