L-(+)-酒石酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-(+)-酒石酸

1ST4411-100mg

L-(+)-Tartaric acid

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87-69-4

100mg

First Standard

见证书

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L-(+)-酒石酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：L(+)-酒石酸

英文同义词：2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Tartaric acid; L(+)-Tartrate; (R,R)-(+)-Tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

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手机版：L-(+)-酒石酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.42-2015《食品安全国家标准食品添加剂酒石酸》

适用范围

本标准适用于以化学合成法或天然提取法制得的食品添加剂酒石酸（包括L-(+)-酒石酸），规定了其技术要求、检验方法、包装及储运要求，适用于食品加工中作为酸度调节剂或稳定剂的应用。

核心检测方法

1. 酸碱滴定法：用于测定酒石酸含量，以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定。
2. 液相色谱法（HPLC）：用于检测杂质及异构体，色谱柱为C18反相柱，流动相为磷酸盐缓冲液。

检出限与定量限

1. 酸碱滴定法的定量限为0.1%（以干基计）。
2. HPLC法的检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg。

质控样品要求

1. 使用有证标准物质（CRM）进行校准，纯度需≥99.5%。
2. 每批次样品需包含空白对照和加标回收实验，回收率应控制在95%-105%。
3. 平行样测试偏差需≤2%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.3 g样品，溶解于40 mL无二氧化碳的水中。
2. 滴定条件：滴定速度控制在1-2滴/秒，终点为粉红色且30秒不褪色。
3. HPLC参数：流速1.0 mL/min，检测波长210 nm，柱温30℃。

特别说明

1. 若样品含有其他有机酸（如柠檬酸），需通过HPLC法分离检测。
2. 酒石酸易吸潮，实验过程中需保持干燥环境。
3. 标准中未明确规定的杂质检测方法可参考GB 5009.XX系列相关标准。

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