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苋菜红

1ST2417-25g

Amaranth

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915-67-3

25g

First Standard

见证书

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苋菜红介绍：

产品基本信息：

中文同义词：食品红9、食用色素红色2号、酸性红 27、食品红9

英文同义词：Acid red 27; Food Red 2; C.I. 16185; CI 16185; Food red 9

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.47

您正在浏览的产品：苋菜红

手机版：苋菜红

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

适用范围	适用于食品中苋菜红等合成着色剂的检测，包括饮料、糖果、蜜饯、乳制品等液体或固体样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外检测器（检测波长：苋菜红为520 nm），流动相为甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱。

检出限与定量限

苋菜红检出限（LOD）为0.2 mg/kg，定量限（LOQ）为0.5 mg/kg，满足食品中痕量添加的检测需求。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度需覆盖定量限至限量值范围），加标回收率应在80%-110%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：液体样品过滤后直接进样，固体样品需用乙醇-氨水溶液提取后离心净化；
2. 色谱条件优化：确保苋菜红与其它色素分离度≥1.5；
3. 结果计算：外标法定量，需做空白扣除。

特别说明	当样品基质复杂时（如含乳制品），需增加聚酰胺吸附净化步骤；苋菜红标准溶液需避光保存，临用前需验证纯度（HPLC面积归一化法≥98%）。

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