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苋菜红

1ST2417-10mg

Amaranth

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915-67-3

10mg

First Standard

见证书

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苋菜红介绍：

产品基本信息：

中文同义词：食品红9、食用色素红色2号、酸性红 27、食品红9

英文同义词：Acid red 27; Food Red 2; C.I. 16185; CI 16185; Food red 9

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.47

您正在浏览的产品：苋菜红

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

适用范围	适用于食品中苋菜红等8种人工合成着色剂的定性与定量分析，包含饮料、糖果、蜜饯等基质样品

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配二极管阵列检测器，采用C18色谱柱分离，梯度洗脱程序，保留时间与光谱图双重定性

检出限与定量限

苋菜红的检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg（以固体样品计）

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样（添加浓度建议为LOQ的3倍），回收率应控制在80%-110%

关键实验步骤

1. 样品前处理：聚酰胺吸附法提取色素
2. 色谱条件：流动相A为甲醇，B为乙酸铵溶液，梯度洗脱流速1.0 mL/min
3. 检测波长：苋菜红的特征吸收波长为520 nm

特别说明	① 样品提取液需避光保存 ② 需验证共存色素干扰（如胭脂红） ③ 标准品纯度要求≥95% ④ 方法适用于含油脂样品需增加脱脂步骤

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