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可可碱-D6_117490-40-1
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可可碱-D6

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可可碱-D6介绍:

产品基本信息:
分子式:C7H2D6N4O2
分子量:186.20

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GB 5009.287-2023《食品中可可碱的测定》标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.287-2023 食品安全国家标准 食品中可可碱的测定
适用范围 适用于巧克力、乳制品、饮料等食品基质中可可碱及其同位素标记物(含D6标记物)的定量分析
核心检测方法 采用同位素稀释-液相色谱串联质谱法(ID-LC-MS/MS)
利用D6同位素作为内标校正基质效应
检出限与定量限 方法检出限(LOD):0.02 mg/kg
定量限(LOQ):0.05 mg/kg(以D6标记物回收率≥85%为判定标准)
质控样品要求 1. 空白基质加标样品需包含D6同位素内标
2. 每批次样品需添加10%平行样
3. 回收率应控制在85%-115%范围内
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用酸化乙腈提取法
2. 内标添加:在样品预处理阶段加入定量D6同位素内标
3. 仪器参数:HILIC色谱柱分离,多反应监测(MRM)模式采集数据
特别说明 1. D6同位素内标需与待测物同步进行前处理
2. 检测过程需监测m/z 195→138(可可碱)和m/z 201→144(D6)两对特征离子对
3. 标准品纯度要求≥98%(同位素丰度≥99.5%)

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