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Casein

C-337001

Casein

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9000-71-9

100mg

萘析精选

见证书

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Casein介绍：

化合物名称：Casein
同义词：
CAS 号：9000-71-9
其他 CAS 号：
分子式：N/A
分子量：/
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 5009.XXX-20XX《食品中蛋白质的测定凯氏定氮法》

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-20XX《食品中蛋白质的测定凯氏定氮法》

适用范围

适用于食品中蛋白质含量的测定，包括乳制品、酪蛋白（CAS:9000-71-9）及其他含氮化合物的定量分析。

核心检测方法

凯氏定氮法：通过样品消化、蒸馏和滴定，将含氮化合物转化为氨，计算蛋白质含量（酪蛋白氮换算系数为6.38）。

检出限与定量限

检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；适用于蛋白质含量≥1g/100g的样品。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样、平行样及标准物质（如酪蛋白标准品），平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品消化：硫酸-催化剂消解至澄清；
2. 蒸馏：硼酸吸收释放的氨；
3. 滴定：盐酸标准溶液滴定至终点。

特别说明

酪蛋白需预先均质处理；若含非蛋白氮需修正；实验废弃物需按强酸规范处理。

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