肉粉中酸性红质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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肉粉中酸性红质控样

NCS191450

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10g

钢研纳克

4.19±0.85 mg/kg

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肉粉中酸性红质控样介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

适用范围	适用于肉粉、肉制品、调味品等食品基质中酸性红等合成着色剂的检测，明确包含酸性红（Acid Red）的检测要求

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC-DAD）：
1. 试样经聚酰胺吸附法提取纯化
2. 采用C18色谱柱分离（250mm×4.6mm, 5μm）
3. 梯度洗脱程序：甲醇-乙酸铵溶液为流动相
4. 检测波长：酸性红特征吸收波长515nm

检出限与定量限

酸性红检出限(LOD)：0.2 mg/kg
定量限(LOQ)：0.5 mg/kg
(注：肉粉基质需通过加标回收验证实际检出能力)

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用肉粉基体的质控样
2. 浓度梯度：需包含LOQ（0.5mg/kg）、限量值（5mg/kg）、高危浓度（10mg/kg）三个水平
3. 均匀性：粒径≤200μm，相对标准偏差(RSD)＜5%
4. 稳定性：-18℃密封保存期≥6个月

关键实验步骤

1. 试样处理：肉粉试样用乙醇-氨水溶液提取
2. 净化纯化：提取液经聚酰胺粉吸附，甲醇-甲酸溶液洗脱
3. 浓缩定容：40℃水浴减压蒸发至近干，甲醇定容
4. 色谱条件：
  - 柱温：30℃
  - 流速：1.0 mL/min
  - 进样量：10μL
5. 定性定量：保留时间定性，外标法定量

特别说明	1. 肉粉脂肪干扰处理：需增加正己烷脱脂步骤（标准6.1.2条款） 2. 方法验证要求：每批样品需同步进行空白试验、加标回收（回收率需满足70%-110%） 3. 酸性红易光解：全程避光操作，棕色瓶保存 4. 色谱柱选择：必须使用注明"适用于色素分析"的C18柱 5. 结果报告：需注明检出限及定量限数值

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